L'ortie est riche en, protéines, sels minéraux, oligo-éléments et vitamines : (Pro-vit A (Caroténoïdes), Vit B1, Vit B2, Vit B3, Vit B6, Vit B9, Vit C, Vit E (α-Tocophérol), Vit K), Silice, Sécrétine, Chlorophylle, Tanins
L’utilisation de l'ortie comme complément alimentaire est très intéressante car elle comporte de nombreuses propriétés.
Utilisation :
Fortifiant général, lutte contre les faiblesses articulaires, améliore la qualité du poil et des crins.
> Fortifiant général, reminéralisant, tonique sanguin,
> Galactogène (lait plus abondant, plus riche en crème, donc de meilleure qualité),
> Stimule les défenses immunitaires, antianémique, anti-inflammatoire,
> Stimule les fonctions digestives (meilleure assimilation de tous les aliments),
> Draineur hépatique, diurétique, antiarthritique, anti rhumatismale, astringent, apport calcique (vitamine D),
> Lutte contre les affections de la peau, l’anxiété et la dépression.
Intérêts nutritionnels | |
ÉLEMENT | DOSAGE MOYEN /100g MF |
Eau | 76,9 à 80 g |
Fibres | 2 à 5,3 g |
Cendres | 4 à 5,6 g |
Calories | 57 à 82 Kcal |
Protéines | 4,6 à 8 g |
Lipides | 0,7 à 1,6 g |
Glucides | 7,1 à 12,7 g |
Quantitativement : ~40 % du poids sec = autant que la graine de soja
Qualitativement : 18 acides aminés différents dont les acides aminés essentiels
Intérêts nutritionnels | |
ÉLEMENT | DOSAGE MOYEN /100g |
Calcium | 60 mg à 3,24 g |
Phosphore | 10 à 673 mg |
Fer | 7,8 à 13,4 mg |
Sodium | 1 à 16 mg |
Potassium | 400 mg à 2,044 g |
Magnésium | 7 à 399 mg |
Manganèse | 3 à 3,31 mg |
Zinc | 0,9 à 1,87 mg |
Cuivre | 0,52 à 1,59 mg |
Bore | ± 3,05 mg |